La Canadian Food Inspection Agency, CFIA, emitió una alerta de retiro para varios productos de queso vendidos en Ontario y Quebec después de detectarse contaminación con E. coli genérica.
Los productos afectados corresponden a las marcas Bianca Murgia, Longo’s Curato y Sapori Coratini y fueron distribuidos en establecimientos minoristas de ambas provincias. La agencia recomienda a consumidores y comercios no consumir, vender, servir ni distribuir los productos incluidos en la alerta.
La CFIA aclaró que la bacteria identificada corresponde a E. coli no patógena, lo que significa que no se trata de una de las cepas normalmente asociadas con brotes graves de enfermedad alimentaria. Sin embargo, su presencia puede ser utilizada como indicador de problemas de higiene o contaminación durante la producción y por esa razón los productos fueron retirados preventivamente del mercado.
Entre los artículos afectados se encuentran varios tipos de burrata y stracciatella.
La lista incluye Bianca Murgia Burrantina Pugliese – Fresh Stretched Cheese with Cream, en presentaciones de 100, 125 y 200 gramos; Bianca Murgia Burratina Pugliese al Tartufo, de 125 gramos; Longo’s Curato Burrata Soft Fresh Cheese, de 100 gramos; y Sapori Coratini Stracciatella – Fresh Filata with a Heart of Cream, de 200 gramos.
La mayoría de los productos comparte el código de lote 60720330E o una variante muy similar y presenta como fecha de consumo preferente el 12 de agosto de 2026. La burrata de Longo’s Curato aparece con el código 6072033E y la misma fecha.
La empresa responsable del retiro es Importation Mini Italia. La CFIA clasificó la medida como un retiro de Clase 2, categoría utilizada cuando existe una probabilidad moderada de consecuencias adversas para la salud o cuando el riesgo de efectos graves es remoto.
La alerta fue publicada originalmente el 17 de agosto, aunque la fecha formal del retiro aparece registrada como 7 de agosto.
Los consumidores que tengan alguno de estos quesos en casa deben revisar cuidadosamente la marca, el tamaño, el UPC y el código de lote antes de consumirlo. Si coincide con la información de la CFIA, la recomendación es no utilizar el producto.
La agencia también aconseja a restaurantes, tiendas y otros establecimientos de alimentos que revisen sus inventarios para asegurarse de que ninguno de los productos afectados continúe disponible para la venta o el servicio.
La E. coli es una bacteria que normalmente vive en los intestinos de personas y animales. Muchas cepas son inofensivas, mientras otras pueden causar enfermedades graves. Por eso, cuando la CFIA identifica E. coli durante inspecciones o análisis de alimentos, el significado depende de la cepa detectada y del producto involucrado.
En este caso, la propia alerta federal especifica expresamente que se trata de contaminación no patógena.
A pesar de ello, el retiro sirve como recordatorio de la importancia de revisar periódicamente las alertas de seguridad alimentaria, especialmente en productos frescos y refrigerados.
La CFIA mantiene una base de datos pública de recalls que se actualiza continuamente y permite consultar por marca, producto, fecha y tipo de riesgo.
Para quienes hayan comprado recientemente burrata o stracciatella en Ontario o Quebec, la recomendación es verificar el envase antes de consumirlo y desechar o devolver cualquier producto que coincida con los códigos señalados.
