En los últimos años se han magnificado los debates sobre las proteínas de origen vegetal y las dietas vegetarianas. Aunque este tipo de dietas han existido durante muchos siglos, estudios recientes han demostrado que optar por comidas basadas en plantas algunas veces a la semana puede tener muchos beneficios.
1. Obtener fibra añadida
A diferencia de las carnes animales, las proteínas de origen vegetal incluyen mucha fibra, un nutriente crucial para nuestra salud. Varios nutrientes, entre ellos la fibra, pueden desempeñar un papel importante en la salud del corazón, el azúcar en sangre, el intestino y los riñones.
Sustituir las proteínas de origen animal por alternativas vegetales puede aliviar nuestros riñones, que ayudan a equilibrar la acidez de nuestro organismo reduciendo la carga ácida. Pero si usted tiene enfermedad renal es importante tener en cuenta los niveles de fósforo y potasio en los ingredientes de origen vegetal.
2. Controlar los gastos de alimentación
Con la inflación y el elevado costo de la vida, ahorrar se ha convertido en una prioridad aún mayor para muchos de nosotros. Si quiere reducir la factura de la compra, considere la posibilidad de cambiar al menos algunas comidas a la semana por ingredientes vegetales. Este sencillo cambio le ayudará a mantenerse dentro del presupuesto y a reducir sus gastos mientras cuida de su salud.
3. Huella medioambiental más ligera
La agricultura suele utilizar menos hectáreas que la ganadería, y a menudo también menos agua, lo que la convierte en una opción que consume menos recursos.
Una dieta sana es una dieta llena de alimentos nutritivos e ingredientes variados. Añadir más comidas a base de plantas puede ayudarle a diversificar su plan de comidas para obtener los nutrientes que necesita y saciar su hambre.
-News Canada
