Toronto avanza proyecto de supermercados “populares”

Cuatro supermercados sin fines de lucro construiría la municipalidad de Toronto, luego que el concejo votara el pasado jueves a favor de avanzar con un proyecto piloto. Administrados por el municipio mismo, esta iniciativa poco común busca enfrentar el aumento del precio de los alimentos en la ciudad. El plan contempla tiendas en el centro de Toronto, North York, Scarborough y Etobicoke, específicamente en áreas con menos acceso a supermercados y mayores niveles de inseguridad alimentaria.

La propuesta pretende ofrecer productos a menor costo eliminando el objetivo de obtener ganancias y reduciendo gastos como impuestos a la propiedad y cargos de desarrollo, ahorros que la ciudad planea trasladar a los clientes. Sin embargo, especialistas señalan que el negocio de los supermercados opera con márgenes de ganancia muy bajos y depende del volumen de compras y de cadenas de suministro consolidadas, algo que las grandes empresas del sector han construido durante años.

Expertos en distribución de alimentos indican que gran parte del precio de los productos corresponde a los costos de producción, mano de obra y operación, lo que deja poco margen para reducir precios sin afectar la viabilidad del negocio. También advierten que una nueva cadena administrada por el municipio tendría que desarrollar relaciones con proveedores y sistemas logísticos desde cero para competir con las grandes cadenas.

El proyecto aún está en etapa inicial. Funcionarios municipales deberán elaborar un plan detallado y presentarlo al concejo en aproximadamente un año. Según documentos del propio ayuntamiento, actualmente no hay fondos asignados en el presupuesto municipal para implementar estas tiendas, mientras otras ciudades canadienses observan la iniciativa para evaluar si un modelo similar podría funcionar en sus comunidades.